Fonti dichiarate: 1
Livello di evidenza: E2
Lente: scientific
prevenzione
Fonti dichiarate: 1
Livello di evidenza: E2
Lente: scientific
Il relatore intende affrontare l'argomento delle proteine, un macronutriente avvolto da controversie su cui preferisce non speculare pubblicamente. Osserva che la RDA (0,8 g/kg/die) è spesso erroneamente confusa con l'assunzione ottimale, mentre dovrebbe essere definita come razione giornaliera minima.
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In qualche modo avvolta da qualche controversia. Ehm, a cui mi asterrò dallo speculare pubblicamente sul perché esista detta controversia, sebbene privatamente sia molto felice di speculare su tutti i motivi per cui esiste. Quindi, detto ciò, parliamo di proteine. Facciamolo. Penso davvero che sia un argomento importante. Sai, tu ed io abbiamo probabilmente parlato con tutti gli esperti mondiali di proteine e sai, stavamo chiacchierando un momento fa di questa razione giornaliera raccomandata per le proteine, la cosiddetta RDA. E in realtà ciò che dovrebbe essere chiamato è la razione giornaliera minima. In tutto direi che raccomandata suona quasi come ottimale in un certo senso, come penso che le persone la confondano con la quantità ottimale di proteine, giusto? quindi è un po' complicato.
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