Mulino Caputo Pizzeria
Mulino Caputo·farina
Evidenza debole · 1 fonte · aggiornato 20/04/2026
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La valutazione si riferisce a questa specifica variante di prodotto e puo cambiare nel tempo.
Fonti e dichiarazioni
- Consigliato
12,5 g proteine/100g (vs 10-11 discount). Macinazione lenta preserva strutture proteiche. Test Altro Consumo: qualità ottima, tra le due migliori. Caputo ha risposto pubblicamente: controlli interni ben sotto soglie, monitoraggio continuo. Permette lievitazione 24-48 ore. Prezzo €3/kg supermercati, meno online.
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